output_Jrux8O

על הקשר בין קוניאק טעמים וסבתא

על הקשר בין קוניאק טעמים וסבתא

יינות וטעמים, זאת לא רק חנות יין, זה הרבה מעבר.

בעלי הבית, אושר ושגיא, הפכו את בית המשקאות שלהם, גם למרחב סדנאות וערבים מיוחדים.

אני הייתי השבוע בערב טעימות של סוגי קוניאק ושמפניה.

הכל התחיל לפני שנים, אני אוהבת יין אדום. (בהמשך אספר לכם סיפור על יין) יין ושתייה חריפה בכלל זה עניין של טעם, הבנה ועולם שלם של חוויה, היסטוריה ומושגים.

כמעט בכל שישי, אני מגיעה לרכוש בקבוק יין לכבוד השבת, אהה, גם בחגים וגם כשאני רוצה לקנות מתנה מיוחדת, לאוהבי יין.

לפני כמה ימים, אושר הזמין אותי לערב קוניאק.

 

26142800_10214137501625647_1146172458_o

 

בהתחלה צחקתי לעצמי, מה לי ולקוניאק? ואז נזכרתי, סבתי גניה, (היקרה ואהובה שלי, זכרונה לברכה) , גדלתי רוב ימי הילדות אצלה, היא זאת  שקבלה אותי בביתה, כל יום עם ארוחת צהרים חמה.

בכל יום כאשר הייתה מכינה את ארוחת הצהריים לה ולבעלה,זה היה קורה אחרי שהייתה מסיימת להגיש לי את ארוחת הצהריים, אני הייתי מתיישבת לנוח בסלון והיא הייתה עוברת ועוצרת , ליד הפטיפון, מעליו היה ארון עשוי מעץ בצבע חום בהיר, מאלו שפותחים אותו ובפנים יש מלא בקבוקים וראי מבצבץ ברקע.  היא הייתה פותחת אותו ומוציאה את בקבוק קוניאק שלה, לוקחת שלוק, מנגבת עם הסינר את הפייה ואומרת לי "נו, תלמדי" ומפעילה את הפטיפון על קליידרמן ןחוזרת לסירים.

כאשר בעלה יצחק ז"ל, היה שב מעבודתו, היו יושבים יחדיו לאכול , בכל ארוחת צהריים, הייתה מוגשת כוסית קוניאק.

אז אמרתי לאושר שאשמח לבוא.

התלבשתי במראה המכובד שלי, כי אמרתי לעצמי "רק מבוגרים פלוס שותים קוניאק, אז נא להתלבש בהתאם , וזה".

הגעתי לחדר הסדנאות, היה בו שולחן ערוך יפה, מלא בפטיפורים, לחמים, ירקות וכוסות בגדלים שונים. לשמפניה, קוניאק ומים.

דימה מושקוביץ ויולי קוסנובסקי. מומחים לקוניאק ושמפניה, העבירו לנו שעתיים וחצי מרתקות, על שמפניה וסוגיה, על צרפת במיוחד על איזור שמפיין, על בתי יין, תהליכי זיקוק, הסברים על ברוט (רמות סוכר) , סחפו אותנו בסיפורים מרתקים על כרמים ועל תהליכי ייצור קוניאק (ממש בא לי ליסוע לבית יין) על המסורת בייצור קוניאק, שעוברת מאב לבן.

 

26132833_10214137502385666_1669488556_o

אני הייתי בטוחה שלא אוהב קוניאק, ושזה רק לזקנים ועוד כל מיני מיתוסים שהסתובבו לי בראש, אבל הופתעתי לטובה מהטעמים, מכך שהיו אנשים בכל מיני גילאים, היו גם נשים נוספות, פשוט חוויה.

נהנתי מאוד, מההרצאה, מהחברה, מהנשנושים, ומהמקום עצמו.

כל כך כייפי ומנותק מהכל., אני מחכה לסדנא הבאה.

ממליצה לכם ללכת להכנס לעמוד הבית שלהם ולעקוב אחרי הסדנאות, תפרגנו לעצמכם ערב שכזה, זה כמו לצאת למסע קצר,

פה, בהתחלה של רמת גן.

 

תודה מאיה.

פורסם על ידי

תגובות פייסבוק

תגובה אחת

  1. אהובי בצלאל גלפנד says:

    מה שנקרא רמת גנית למתקדמות , כאוהבת יין אדום מושבעת עשית לי חשק גדול לסדנת קוניאק כזאת בדיוק
    בברכת שבת שלום
    אהובי

כתוב תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים

*

output_Jrux8O
rgf
rgf